为加强企业文化学习及《酒店企业文化》课程教学任务和要求，12月11日下午，由历史文化旅游学院旅游管理系副教授王宁带队，2017级酒店管理专业全体学生赴高新海底捞火锅店进行现场教学活动，带领学生深刻体验海底捞企业文化。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。

在进店体验中，同学们和店长积极互动，认真倾听店长讲解海底捞的发展历史、企业文化以及服务理念，大家感受到海底捞员工的热情细心，整个环境特别卫生，所有送菜员都佩戴齐耳的帽子，顾客用餐期间洗手均有专人服务，包括送甜品、送玩具等活动，都让大家体验到了客人至上的服务理念。

同学们与海底捞员工积极探讨，总结归纳出海底捞已建立一整套高效的情感型文化，非常值得学习。其主要措施包括：选拔培育有感恩之心的员工、营造大家庭的氛围、传帮带的固有习惯传承、员工自主性的激发以及追求顾客和员工满意度，而不是利润。

通过本次现场教学，同学们深刻认识到作为服务行业，必须正确看待工作性质，要换位思考，善于总结，主动热情为顾客服务，树立态度决定一切的积极心态。

撰稿：王 宁

审核：裴书研